Im Kühlschrank verlieren die Tomaten rasch ihren Wohlgeschmack, deshalb sollte man sie bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad und am besten getrennt von anderen Gemüsesorten aufbewahren.
Sollten die Tomaten schon etwas weich geworden sein, legt man sie für 15 Min. in kaltes Wasser und schon sind sie wieder schnittfest.